| Сёмга с сыром “Филадельфия” | 190 г | 84 000 |
|
Малосольная сёмга, выложенная на листьях рукколы с сыром “Филадельфия” и помидорами черри. |
||
| Тартар из тунца | 120 г | 88 000 |
|
Мелко нарезанное филе тунца в маринаде из сушеных помидоров, подаётся с соусом “Прованский” и жареными спагетти. |
||
| Карпаччо из лосося | 90/45/10/5/50 г | 76 000 |
|
Тонко нарезанное филе норвежского лосося. Подаётся с каперсами, конкассе из томатов и рукколой. |
||
| Карпаччо из говядины | 100/45/35 г | 68 000 |
|
Говяжья вырезка, нарезанная тонкими ломтиками, с рукколой, грибами, сыром “Грана Падано”, лимоном и оливковым маслом. |
||
| Тартар из говядины | 100/35/45/2 г | 58 000 |
|
Мелкорубленая говяжья вырезка. Подаётся с перепелиными яйцами, маринованными огурцами, красным луком, конкассе из томатов и чипсами из багета. |
||
| Карпаччо из шампиньонов | 140 г | 48 000 |
|
Тонко нарезанные ломтики шампиньонов в сочетании с лимонным соком и сыром “Грана Падано”. |
