Наш шеф-повар, молодой харизматичный таллинец Эдуард Пшелуцкий, влюблен в свою профессию. Он предпочитает использовать сезонные и локальные продукты, применять новые технологии приготовления, не перегружать блюда лишними ингредиентами, а, скорее, максимально раскрывать вкус каждого. Качество и баланс для него превыше всего!